|
Verse Kapucijners Met Een Mosterd-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 gram verse kapucijners
- zout en peper
- 4 sjalotjes
- 10 gram boter
- 1 1/2 dl creme fraiche
- ca. 1 tl mosterd
- 1/2 tl. kerrie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Dop de kapucijners en was ze. Kook de kapucijners in ca. 15 minuten gaar in ruim kokend water met zout.
Pel en snipper intussen de sjalotjes, Smelt de boter in een koekenpan en fruit de sjalotjes in 2-3 minuten zachtjes glazig. Roer dan de creme fraiche erdoor. Giet de kapucijners af en roer ze door het creme fraiche-mengsel. Voeg naar smaak mosterd, kerrie, zout en peper toe. Lekker bij gebakkeen speklapjes of karbonades en tomatensalade
|
|
|